Pavasariniai ritinėliai su krevetėmis ir riešutų sviesto padažu

Ryžių miltų lapų sukinukams
krevečių, luptų (400g)
salotos
morkos
agurko
paprikos
mėtų

tai pat tinka sojų daigai, raudonas kopūstas, laiškinis svogūnas. vietoj krevečių-kepta vištiena. Galima dėti ir ryžių makaronų.

Ryžių lapus trumpam įmerkti į šiltą vandenį ir padėti ant stalo. Po minutės jie turėtų būti minkšti ir lipnūs.

Daržoves supjaustyti šiaudeliais.
Krevetes nulupti ir išvirti vandenyje su žiupsneliu druskos. Atvėsinti.

Ant ryžių lakšto dėti daržovių ir krevečių, standžiai susukti ritinėlį.

Padažas:
50 g riešutų sviesto
70 g tiršto kokoso pieno (nesaldinto)
2v.š. sojų padažo
2v.š  citrinos sulčių
medaus pagal skonį
skiltelė česnako, išspausta.
1/2a.š skrudinto sezamų aliejaus


Kokosų pieną pašildyti kol suskystės, sumaišyti su riešutų sviestu ir likusiais pagardais.