Likimo sausainėliai

Puiki idėja lauktuvėms ar žaidimui. Cukrinis traškus pyragėlis su rašteliu viduje.

~~~

8 sausainėliai:

1 L dydžio kiaušinio baltymas

35g miltų

50g cukraus

keli lašai vanilės ekstrakto

keli lašai migdolų aliejaus

žiupsnelis druskos

2a.š. vandens

Kiaušinio baltymą išsukti su druska iki vientisumo.

Suberti likusius ingridientus ir užmaišyti tešlą. Kepimo skardą patepti riebalais (arba naudoti kilimėlį/kepimo popierių) ir pilti maždaug 2 a.š. tešlos, paskleisti apie 10cm apskritimą.

Kepti iš anksto įkaitintoje 200C orkaitėje apie 7-10 min, kol trečdalis sausainio kraštelio paruduos. Iš karto ištraukus iš orkaitės su mentele sausainėlį apversti, dėti lapelį su palinkėjimu ir iš karto sulenkti per pusę. Sausainėlis vėsdamas akimirksniu sukietėja, reikia kuo skubiau sulenkti, nes taps trapus ir sulūš.

Tada ant stiklinės kraštelio perlenkti dar per vidurį. Atsargiai sausainį perkelį į nedidelę stiklinę atvėsti.

Laikyti hermetiškai.