Rūkytos skumbrės salotos su marinuotų agurkėlių padažu

 

2 karštai rūkytos skumbrės

5 nedidelės raudonos bulvės

4 kiaušiniai

1 raudonasis svogūnas

1/2 salotos

šakelė šviežių krapų

Padažui:

2 nedideli marinuoti agurkėliai 

1/2 svogūno

1v.š. marinuotų agurkų skysčio

1v.š. citrinos sulčių

100g jogurto

100g majonezo

šakelė krapų

druskos ir pipirų pagal skonį

Salotoms bulves nulupti ir išvirti. Atvėsinti.

Kiaušinius išvirti kietai. Atvėsinti.

Žuvytė buvo tokia skani, kad iki gaminant jau gabalėlis buvo paskanautas.

Skumbres išdarinėti,- pašalinti kaulus ir odelę, paliekant tik file.

Didelėje lėkštėje suberti pasmulkintus salotų lapus, sudėti atvėsusias bulves ir kiaušinius, berti žuvį, plonais žiedais pjaustytus svogūnus.

Ant viršaus berti krapus.

Padažui jogurtą sumaišyti su majonezu, agurkėlių marinatu ir citrinos sultimis. Svogūną ir agurką smulkiai sukapoti. Įmaišyti į padažą, pagardinti krapais druska ir pipirais. Norint skystesnio padažo galima agurkėlius sutarkuoti. 

p.s. vietoj majonezo galima dėti tiesiog jogurtą.

Padažą pateikti su salotomis.