Mėlynių tartaletė

 

500g sluoksniuotos tešlos (bemielės ar mielinės)

500g šaldytų mėlynių (galima pamaišyti su spanguolėmis, bruknemis)

30g krakmolo 

130g cukraus

1a.š. vanilinio cukraus

žiupsnelio cinamono

1 kiaušinio tynio

3v.š. pieno

1v.š. cukraus viršui

papildomai galima perlinio cukraus, migdolų 

Mėlynes atitirpinti, nulašinti susidariusias sultis.

Sumaišyti su krakmolu, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir cinamonu.

Dalį sluoksniuotos tešlos įkloti į kepimo formą, suberti uogas.

Iš likusios tešlos ant viršaus padaryti juosteles, ar norimas formas sausainių formele.

Tešlą aptepti kiaušinio ir pieno plakiniu ir apiberti cukrumi.

Paruoštą pyragą dėti į šaldytuvą 20 minučių.

Orkaitę įkaitinti 200C, dėti atvėsintą pyragą 20 minučių, tuomet sumažinti temperatūrą iki 170C ir kepti dar 20-25 minutes.

Iškeptą pyragą pora valandų palikti atvėsti ir įdarui sutvirtėti.