2017-08-06

Citrininis cukinijų pyragas su aguonomis

Fantastiškas drėgnas citrininis pyragas su aguonomis. 
~~~


350g smulkiai tarkuotos nusunktos cukinijos (~vidutinė jauna cukinija)
250g cukraus
300g miltų
100ml saulėgrąžų aliejaus
50g sviesto
3 kiaušiniai
2v.š. citrinos sulčių
2a.š. tarkuotos citrinos žievelės
2v.š. aguonų
1 ir 1/2a.š. kepimo miltelių
1/2a.š. sodos
2a.š. vanilinio cukraus
žiupsnelis druskos


Cukiniją sutarkuoti morkų tarka, lengvai nuspausti susidariusį skystį.
Kiaušinius, cukrų, tirpytą sviestą, aliejų išmaišyti kartu iki vientisumo.
Sodą sumaišyti su spaustomis citrinos sultimis ir įmaišyti į kiaušinių plakinį.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į tešlą, berti cukinijas, druską, vanilė, aguonas ir citrinos žievelę.

Permaišius iki vientisumo suversti į kekso formą. Kepti 170C apie 1val. Patikrinti mediniu iešmeliu.
Atvėsinti.

Glazūra:
200g cukraus pudros
citrinos sulčių pagal norimą tirštumą
Viską išmaišyti ir apleiti kepinį... nem


P.s. naudojau geltonąją cukiniją, su tamsiai žalia pyragas bus kiek žalsvesnis :) 





Komentarų nėra:

Rašyti komentarą