Greitas ir labai lengvas morengų gaminimo būdas
~~~
4 šviežių kiaušinių baltymų
200g cukraus pudros arba cukrų
1/2 a.š. vanilinio cukraus
1 a.š. krakmolo
Kiaušinių baltymus lengvai praplakti kol suputos, tada po šaukštą berti cukraus pudrą(arba cukrų), vanilė, krakmolą. Plakti didžiausiu greičiu, kol mikseris ims tiesiog pjauti kremą ir ištraukus mantelę mas ė nekeis formos. Tuomet šaukštu ar konditeriniu maišeliu išspausti ant kepimo popieriaus nedidelius sausainėlius, džiovinti 90C laipsnių orkaitėje, nepilnai uždarius dureles ( arba su ventiliatoriaus rėžimu) apie 1-2val, kol sausainukai lengvai atsiklijuos nuo popieriaus ir bus sausi bei lengvi, palikti pilnai atvėsti, ir skanauti. Laikyti hermetiškame inde, kitaip vidus tali tapti drėgnas ir tąsus.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą