Cukinijų bokštelis

Lengvai pagaminamas cukinijų patiekalas su mėsa ir daržovėmis

~~~

1-2 cukinijų (~1kg)

1/2 svogūno

1 morkos

400g. faršo

3 skiltelių česnako

po šakelę raudonelio, čiobrelio

druskos

alyvuogiu aliejaus

1/2 puodelio daržovių sultinio

4 pomidoriukų

Cukinijoms nupjauti galus ir padalinti per pusę, iš viso gausis 4 ritinėliai. Su peiliu ar šaukšu pašalinti minkštimą ir padaryti indelius su plonu dugnu,
Svogunus ir morkas supjaustyti smukliais kubeliais ir apkelti aliejuje ant silpnos ugnies, suminkštėjus svogūnams dėti faršą ir kapotą česnaką, suberti prieskonius ir trumpai apkepti.
Cukinijų indelius dėti į kepimo indą ir įdaryti įdaru, šalia supilti sultinį, uždengti dangčiu ar folijos lapu ir kepti 180C apie 30min, tada dangtį nuimti, ant kiekvieno ritinėlio uždėti po pomidoriuką ir dar pakepti 10min neuždengtus.
Pateiktu su ryžių ar bulvių garnyru, ar vienus.