Pikantiški kiaulienos iešmeliai

Sultingi kiaulienos kąsneliai 

~~~

500g kiaulienos sprandinės
1/2 svogūno
2 skiltelės česnako
1a.š saldžiosios paprikos
1/2 imbiero miltelių
kelios šakelės petražolių
50ml vandens
čili pipiro pagal skonį

Mėsą supjaustyti kąsnio dydžio gabaliukais.
Svogūnus, česnakus, petražoles smulkiai sukapoti. Berti prieskonius ir daržoves ant mėsos, pilti vandenį ir gerai rankomis įtrinti.
Palikti pasimarinuoti pora valandų

Sunerti ant vandenyje pamirkytų medinių iešmėlių ir padruskinti. Kepti grilyje kol gražiai apskrus.

Pateikti lavaše ar tortilijoje su salotomis ir mėgstamomis daržovėmis.

Padažas:
200ml riebaus jogurto
1 skiltelė spausto česnako
2v.š. tarkuoto agurko (be sėklų ir be odos)
pagal skonį citrinos sulčių ir druskos

Padažui viską sumaišyti ir palikti pusvalandį šaldytuve.
Prieš pateikiant galima įmaišyti šlakelį alyvuogių aliejaus