Drėgni keksiukai su kremu
~~~
320g tarkuotos cukinijos be žievelės (per morkų tarką)
2 kiaušiniai
50ml saulėgrąžų aliejaus
250g miltų
150g cukraus
1/2a.š. sodos (nubrauktas)
1a.š. kepimo miltelių (nubrauktas)
50ml pieno
1 citrinos žievelė
1/2 citrinos sultys
Visus sausus produktus sumaišyti kartu.
Cukinijas sumaišyti su kiaušiniais, aliejumi bei citrinos sultimis ir žievele. Sumaišyti su sausais produktais. Galiausiai supilti pieną. Permaišius pilti į keksiukų formeles ir kepti 175C apie 20 minučių.
Keksiukus atvėsinti.
Kremui:
175g cukraus pudros
55g maskarponės
75g minkšto sviesto
1 citrinos žievelė
1a.š. citrinos sulčių
Kremui minkštą sviestą virtuvės kombainu plakti apie 5 minutes, tuomet sudėti maskarponę, citrinos sultis ir vis maišant berti po šaukštą cukraus pudrą. Subėrus pagardinti citrinos žievele. Papuošti keksiukus.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą