Šokoladinis cukinijų pyragas

 

350-450 g cukinijos (be odos ir sėklų)  

280g miltų 

300g cukraus

65ml aliejaus (saulėgrąžų)

200g grietinės (30%)

65g tamsios kakavos (nesaldintos)

2 kiaušiniai

1/2.a.š druskos

2a.š. vanilinio cukraus

1a.š. sodos

1 a.š. kepimo miltelių

Kiaušinius išmaišyti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Pilti aliejų ir grietinę.

Cukiniją nulupti, pašalinti sėklas ir sutarkuot  tarka  burokams.

Sumaišyti miltus su kakava, kepimo milteliais, soda ir druska. Įmaišyti į tešlą.

Galiausiai įmaišyti cukinijas.

Kepti riebalais pateptoje formoje 180C apie valandą. Atvėsinti.

Kremas:

100g juodojo šokolado

30ml riebios grietinėlės 

25g sviesto

Grietinėlę su šokoladu pašildyti, kol šokoladas ištirps, įmaišyti sviestą. Atvėsinti.

p.s. pyragą kepiau su mažiau cukinijų, turėjau 350g, tuomet jis gavosi puresnis, dedant cukinijų daugiau bus drėgnesnis ir kiek sunkesnis. Abu variantai labai skanūs.